floare_sus

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
 

Salamuri

Proporţiile variază de la reţetă, la reţetă şi de aici pornesc primele diferenţe de gust dintre aceste produse. Următorul pas spre desăvârşirea gustului pune şi el umărul: gradul de tocare – el pregăteşte îmbrăţişarea condimentelor pentru carnea pregătită să devină salam. Usturoiul, piperul, enibaharul, uneori şi chimenul îşi împart prieteneşte reţetele şi-şi pun amprenta pe gustul care astfel devine savoare.

Papirus-salamuri
buton-salamuri-crud-uscate
buton-salamuri-sunca
buton-salamuri-uscate

floare_jos