floare_sus

Slide background
Slide background
Slide background
 

Brutăria Sergiana

La oraș când îți trebe pită, umbli la brutărie. Așa îi de când lumea. În sat pita se făcea în casă. Iară casa fără moldă și cuptor nu era casă. Și pita era faină și cinstită. Îi drept, azi geaba îi vre să dai timpu-napoi… nici nu poci, nici n-are rost.

D-apăi nici să-mi zică altu’ că nu poci face pită bună în cuptoru cu butoane, în loc de vartră, ori cu malaxor în loc de Tușa suflecată de frământ-aluatu-n moldă! Se poate, cum musai îi bistoș și la fel! Doar să știi și să vrei.

Ș-asta cu știutu-ncepe toamna cu-n-ceputu. Toate-au rostu’ lor! Prima: pita-i pită! Pita-i rotundă, faină și dodoloasă. Îi coaptă din făină, iară făina-i de spic din holdă. De grâu ori de secară. Fără prafuri, fără șmacuri. Poci pune picioci,… da’ și asta-i treabă tot cu rost.

Ș-apăi nici domnia nu-ncepe cu pita albă, nici ai neagră nu-i cu rușine! Toate-au rostu’ lor. Pita Noastră îi din cuptor tradițional, pe vatră din cărămidă, treabă bună, n-ai ce zice… No, asta-m vrut să zic, că facem pită… Pita Noastră pe vatră!

Pâine cu cartofi
Pâine cu cartofi Sergiana
900 grame, 3 zile
Pâine neagră
Pâine neagră Sergiana
700 grame, 3 zile
Pâine cu faină graham
Pâine cu faină graham Sergiana
500 grame, 3 zile
Franzelă neagră
Franzelă neagră Sergiana
500 grame, 3 zile
Franzeluțe simple
Franzeluțe simple Sergiana
Baghetuțe cu susan Sergiana
Baghetuțe cu susan Sergiana
140 grame, 1 zi
Colăcel împletit
Colăcel împletit Sergiana
140 grame, 3 zile
Chifle simple 100g
Chifle simple Sergiana
100 grame, 1 zi
Chifle cu făină graham
Chifle cu făină graham Sergiana
100 grame, 3 zile
Chifle cu mac
Chifle cu mac Sergiana
100 grame, 1 zi
Chfle cu susan 100g
Chifle cu susan Sergiana
100 grame, 1 zi
Chfle cu susan 200g
Chifle cu susan Sergiana
200 grame, 1 zi
Chifle cu susan 240g
Chifle cu susan Sergiana
240 grame, 1 zi
Cozonac cu rahat și stafide
Cozonac tradițional Sergiana
cu rahat și stafide
550 grame, 3 zile
Cozonac cu rahat
Cozonac tradițional Sergiana
cu rahat
550 grame, 3 zile
Cozonac cu mac
Cozonac tradițional Sergiana
cu mac
550 grame, 3 zile

Cozonac cu nucă

Cozonac tradițional Sergiana
cu nucă
550 grame, 3 zile

floare_jos