floare_susQui sommes-nous

Sergiana Grup est une structure qui s’est solidifiée à partir d’une entreprise familiale lancée au début des années ’90. Les sociétés intégrées opèrent principalement dans les domaines de l’industrie de la viande, de l’élevage et de l’alimentation. Par notre mission, poursuivie avec ténacité et responsabilité, Sergiana exploit la tradition régionale des bouchers et des éleveurs de Pays Barsa et Pays Fagaras dans le cadre du respect des normes européenne de sécurité des aliments. Les deux directions sont définitoires pour la qualité de la marque Sergiana Poiana Mărului.

L'abattoir de ȘercaiaL’abattoir de Șercaia
Fabrique SergianaFabrique Sergiana de Poiana Mărului

La production est effectuée dans des unités se trouvant dans la campagne, sur une portée allant jusqu’à 55 km autour de Brasov. L’impact social de l’entreprise du Groupe est extrêmement important pour les résidents et les unités administratives dans la région. Ce double effet est dû à l’utilisation de la main-d’œuvre locale et du statut de principal contribuable aux maires de ces municipalités.

qualiteContrôle de la qualité à la fabrique de Poiana Mărului
chetrosuSalami Chetrosu, le nouveau produit de la marque Sergiana

La première unité de production a été la boulangerie de Poiana Mărului. Celle-ci a été inaugurée en 1992 et s’est individualisée par le fait qu’elle offrait aux consommateurs du pain fait à la maison avec une apparence et un goût remarquablement similaire au pain produit autrefois par les boulangeries célèbres dans la région. Après 20 ans, la boulangerie a été relancée, après reconstruction et rééquipement. Les recettes maintiennent la même veine traditionnelle, et le projet comprend l’élargissement de l’assortiment avec spécialités de panification.

boulangerieLa boulangerie de Poiana Mărului
painDu pain frais du four de boulangerie

Les produits carnés de marque Sergiana Poiana Mărului ont été lancés en décembre 1994. Le goût est devenu l’attribut fort et l’élément distinctif par rapport à l’esprit des premiers grands consommateurs. Cela a montré que Sergiana avait gagné, par le pari sur la qualité de la viande et des recettes traditionnelles. Le succès a été traduit par la nécessité du développement et la petite fabrique est devenue le noyau de ce processus qui visait à l’expansion horizontale et verticale de cette industrie. Les années 2004 – 2008 ont signifiées la reconstruction et le rééquipement de la fabrique par des investissements de plus de 7 millions euro.

mama-letiLes produits traditionnels
selon les recettes de Mère Leti
mosu-tucaSpécialités de gibier
selon les recettes de’ Moșu Țucă

Depuis 1999, la source de la matière première est le propre complexe d’élevage et engraissement des porcins, Europig. Cela est situé dans la commune Sercaia et est composé de la ferme d’animaux, une fabrique des fourrages combinés et un abattoir pour les porcs et les bovins. La ferme, pris dans un mauvais état, a parcouru les étapes de repopulation et rénovation atteignant un maximum de 70.000 têtes / an. Chaque compartiment du complexe a subi d’importantes améliorations, de nouvelles structures ont été construites et l’investissement total a dépassé 5 millions euro.

Les produits portent depuis 2006 le logo ‘Bunătăţuri din Ardeal” et le portefeuille Sergiana Poiana Mărului est structuré en 10 lignes de produits et comprend plus de 170 produits et préparations de la viande. Parmi ceux-ci, huit sont des marques déposées dans le catalogue de profil de Roumanie. Dès le début, étant donné que le certificat de maîtrise pour tous charcutier sont les délices mi-séchés, Sergiana ayant développé cette gamme. Les dernières gammes lancées: “Moşu’ Ţucă”- produits de gibier et “Produse Tradiţionale Poiana Mărului – préparés selon les recettes de Mere Leti” –renforcent la note distinctive bien définie, des produits du portefeuille Sergiana Poiana Mărului.

La reconnaissance internationale est venue en 2007, avec la première participation au salon IFFA, l’une des plus grandes foires dans le monde qui se tient tous les trois ans, a Frankfurt. Pendant les six premières médailles décernées aux produits Sergiana Poiana Mărului en 2007, nous avons ajouté neuf en 2010. De toutes les récompenses d’IFFA, pas moins de neuf sont médailles d’or.

Le réseau commercial propre est un autre axe de développement du Groupe. Cela équivaut à plus de 50 magasins, dont la moitié sont situés à Brasov et le reste dans le pays. Ces unités appuient le concept Sergiana par le nom de Prăvălie spécifique aux anciennes épiceries. Le réseau de distribution opère dans 20 comtés et à Bucarest, sur la liste de clients apparaissant les chaînes KAUFLAND, REAL, CARREFOUR et BILLA. Dans ces unités, les produits de Transylvanie sont exposés dans leurs stands qui maintient l’identité traditionaliste de la marque.

magazin-muresenilorBoutique Sergiana
magazin-kauflandBoutique Sergiana

HoReCa est un autre domaine distinct de l’activité du groupe Sergiana. Les six restaurants – Sergiana – Mureșenilor nr. 28 -, Sergiana – Coresi Shopping Resort-, Ceasu’ Rău, Casa Tudor, Nec’s et Tassi – portent un accent particulier qui ébauche la personnalité de chaque emplacement. Dans l’ensemble, le réseau avait lancé une offre généreuse qui met en valeur la cuisine traditionnelle roumaine, des délicieuses recettes de gibier et poisson, ainsi que des plats de la cuisine internationale. Grâce a la capacité de gestion, aux équipements modernes et au personnel qualifié le Groupe Sergiana est devenu l’un des principaux opérateurs régionaux de restauration.

sergiana-restaurantRestaurant Sergiana Brașov
ceasu-rauRestaurant Ceasu’ Rău Brașov
casa-tudorRestaurant Casa Tudor Brașov
necsRestaurant Nec’s Brașov
tassiRestaurant Tassi Brașov
ccLe Centre d’événements Sergiana Center

Le Centre d’événements s’est imposé par l’élégance, la configuration versatile et les installations modernes des locaux. Sergiana Center peut accueillir tout type d’événement, de fêtes de famille jusqu’aux projets de type business – séminaires, conférences ou fêtes d’entreprise. Chaque fois, les cinq salons s’adaptent aux demandes les plus variées, en prêtant du style et caractère a tout moment spécial.

L’évolution du Groupe Sergiana peut être caractérisée en synthèse par deux indicateurs Au niveau global, la chiffre d’affaires se trouve ai niveau de 50 millions euro, et le profit réinvesti dépasse d’habitude le niveau de 90%. Derrière ces indicateurs, se trouvent à la fois l’expertise entrepreneuriale et les ressources humaines qui se sont pliées de manière désintéressée et avec énergie sur chaque projet. Conceptuellement Sergiana comprenne un défi permanent pour lancer de nouvelles directions de développement.

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