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Préparations de gibier – Moşu’ Ţucă

Sigla-Mosu-Tuca
 
 
Je ne peux pas ne te parler de Moşu Ţucă… Yeux vigilants, main de fer et fusil de chasse, c’est Moş Ţucă. Et quand il partait pour Valea Strâmbii, on sentait pitié pour les sangliers, mais on ne pensait qu’aux merveilleux plats de gibier. Ţucă faisait des merveilles! Comme les saucisses et le salami, qui portent son nom, et sont faits de sanglier, chevreuil et ours de Strâmba ou de l’alentours.
Salami bouilli de SANGLIER
“DE LA STRÂMBA” Salami bouilli de SANGLIER
+10…+12ºC, 45 jours
Salami bouilli de CHEVREUIL
Salami bouilli de CHEVREUIL “PLAIUL FOII”
+10…+12ºC, 45 jours
Salami crue séchée CHEVREUIL - SANGLIER
Salami crue séchée CHEVREUIL – SANGLIER “MĂGURA”
+10…+12ºC, 45 jours
Salami crue séchée de SANGLIER
“DE LA STRÂMBA” Salami crue séchée de SANGLIER
+10…+12ºC, 45 jours
Salami crue séchée de CHEVREUIL
Salami crue séchée de CHEVREUIL “PLAIUL FOII”
+10…+12ºC, 45 jours
Saucisses de CHEVREUIL - SANGLIER
Saucisses de
CHEVREUIL – SANGLIER

+10…+12ºC, 60 jours
Salami de SANGLIER SOUS VIDE
“DE LA STRÂMBA”
Salami de SANGLIER /SOUS VIDE

+10…+12ºC, 90 jours
Saucisses de SANGLIER SOUS VIDE
“DE LA STRAMBA”
Saucisses de SANGLIER /SOUS VIDE

+10…+12ºC, 90 jours
Pastrami de CHEVREUIL SOUS VIDE
Pastrami de CHEVREUIL /SOUS VIDE
+2…+5ºC, 60 jours
Pastrami de SANGLIER /SOUS VIDE
“DE LA STRÂMBA”
Pastrami de SANGLIER /SOUS VIDE

+2…+5ºC, 60 jours

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