floare_sus

Saison-Delikatessen

Ähneln, na gut… vielleicht, aber nicht so ganz, oder auch gar nicht, könnte man sagen. Denn die Presswurst is´ halt Presswurst! Sie is´ fetter, ähnelt mit einer Sülze, im Darm neing´steckt, allein, bei der Sülze gibst du noch Knofl, Pfeffer und Salz dazu, aber die Presswurst hat auch eine Spur von Lorbeer und etwas Muskatnuß, denn so wird der Gschmack so richtig gut, soll´n auch welche meinen, des is´ dann bäurisch. Is´nicht schlimm, mir ham´ auch von der and´ren Sorte. Mit Pimentkerner statt Lorbeer und Muskatnuß.

Nun pass hier auf… du, die Blutwurst is´ ´ne Art Verwandte von der Leberwurst, wenn´s nachdenkst… du tust Fleisch und Leber neingeben, a Paar auserwählte Innereien, Zwofl, Thymian und Pfeffer, aber auch kleine Pimentkerne. Es ähnelt mit ´ner Leberwurst, aber keiner der meinen hat je zu Weihnachten Leberwurst statt Bluttwurst aufm Feuer gstellt. Des is´ halt was and´res, wenn´s weißt, was ich mein´…

Presswurst
Presswurst
0…+4°C, 10 Tage
Drob (Gericht aus Lammsinnereien)
Drob (Gericht aus Lammsinnereien)
0…+4°C, 10 Tage

floare_jos