floare_sus

Slide background
Slide background
Slide background

Die Bäckerei

Bist du in der Stadt und brauchst a Brot, da gehst du in die Bäckerei und holst dir eins. So ist es und so war´s auch immer. Auf dem Land machte man aber das Brot im Haus. Und ein Haus ohne Herd und Molde war kein Haus. Und damals war das Brot fein und ehrlich. Stimmt schon, umsonst versucht man heut´ die Zeit von gestern zurückzubringen… kannst nicht und hat keinen Sinn.

Aber es soll mir auch keiner sagen, man könne kein gutes Brot im modernen Ofen machen, statt im Herd, oder mit Malaxor statt der Tante, die eifrig den Teig in der Molde knetet! Es geht, so wie es muss sein, und bistosch is´ auch noch dazu! Nur wissen und wollen muss man.

Das mit dem Wissen fängt auch mal an. Alles hat sein´ Sinn! Allererst: das Brot is Brot! Das Brot is rund, fein und knackig. Es wird aus Mehl gebacken und das Mehl ist von der Ähre – ob Weizen oder Roggen. Ohne andrem Zeugs drin, ohne lauteren Zusatzstauben. Du kannst Krumpirn reingebn… aber auch die ham´ ihren Sinn.

Und so wie Weißbrot keinen zum Herrn macht, so ist Schwarzbrot auch keine Schand´! Alles hat sein´ Sinn. Unser Brot kommt vom traditionellen Herd, auf Ziegelstein gebacken, gute Sache, da kann man nichts sagen… Na, tes wollt´ ich sagen, dass mir Brot backn… unser Brot vom Herd!

Sergiana Kartoffelbrot
Sergiana Kartoffelbrot
900 gramm, 3 tage
Sergiana Schwarzbrot
Sergiana Schwarzbrot
700 gramm, 3 tage
Sergiana Mischbrot
Sergiana Mischbrot
500 gramm, 3 tage
Sergiana Schwarzes Baguett
Sergiana Schwarzes Baguett
500 gramm, 3 tage
Sergiana Einfache Baguett-Brötchen
Sergiana Einfache Baguett-Brötchen
Sergiana Kleine Baguetts mit Sesam
Sergiana Kleine Baguetts mit Sesam
140 gramm, 1 tag
Sergiana  Geflochtene Bagel Sergiana
Sergiana Geflochtene Bagel Sergiana
140 gramm, 3 tage
Sergiana Einfache Brötchen  100g
Sergiana Einfache Brötchen
100 gramm, 1 tag
Sergiana Mischmehlbrötchen
Sergiana Mischmehlbrötchen
100 gramm, 3 tage
Sergiana Mohnbrötchen
Sergiana Mohnbrötchen
100 gramm, 1 tag
Sergiana Sesambrötchen
Sergiana Sesambrötchen
100 gramm, 1 tag
Sergiana Sesambrötchen 200g
Sergiana Sesambrötchen
200 gramm, 1 tag
Sergiana Sesambrötchen 240g
Sergiana Sesambrötchen
240 gramm, 1 tag
Traditioneller Sergiana-Stollen mit Turkish Delight und Rosinen

550 gramm, 3 tage
Traditioneller Sergiana-Stollen mit Turkish Delight
Traditioneller Sergiana-Stollen mit Turkish Delight
550 gramm, 3 tage
Traditioneller Sergiana-Stollen mit Mohn
Traditioneller Sergiana-Stollen mit Mohn
550 gramm, 3 tage

Traditioneller Sergiana-Stollen mit Waldnüssen

Traditioneller Sergiana-Stollen mit Waldnüssen
550 gramm, 3 tage

floare_jos