BUCĂTAR ŞEF

Descrierea postului:

  • coordonarea tuturor activităților din bucătăria restaurantului pentru asigurarea pregătirii produselor alimentare la standarde înalte, în conformitate cu politicile restaurantului

Responsabilități:

  • calcularea normei de timp specifice fiecărui preparat din meniu
  • stabilirea necesarului de materii prime și auxiliare, pentru o anumită perioadă de timp
  • verificarea conformității preparatelor ce urmează a fi scoase în bucătărie
  • verificarea termenelor de valabilitate și a etichetării, pentru fiecare materie primă, semipreparat sau produs finit în parte
  • promovarea de noi meniuri și produse alimentare și stabilirea rețetelor de fabricație, în conformitate cu cerințele și gusturile clienților

Beneficii:

  • Salariu fix
  • Mediu de lucru dinamic
  • Asigurare de sănătate în mediu privat
  • Decontarea transportului

CV-urile se transmit prin e-mail: recrutare@sergiana.ro